半熟たまごにひと手間～日本酒を楽しむレシピ（酒の飲み方提案）森戸酒造

半熟たまごにひと手間

好みのゆで時間を見極めて

やかんにお湯を沸騰させ、お酢を少々加えることで、表面のたんぱく質が固まりやすくなります。このまま6分前後ゆでます。
たまごは冷蔵庫から出してすぐのものを。
茹で上がったらすぐに冷水でしっかりと冷まし、殻をむき半分にカット。

ゴマ風味
塩・ごま油（またはラー油）・ゴマ・刻み海苔

オリーブ・チーズ
塩・オリーブオイル・胡椒・粉チーズ